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Note

Nous avons utilisé pour la recette un chocolat pâtissier avec 70% de chocolat.

Étapes de préparation

  • Étape 1
    Étape 1

    Dans un bol, délayer la fécule de maïs (Maïzena) dans 250 ml de lait.
    Réserver

  • Étape 2
    Étape 2

    Dans une casserole et à feux doux, faire fondre le chocolat dans 750 ml de lait en mélangeant à l'aide d'un fouet.
    Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le mélange lait et fécule de maïs puis continuer de mélanger jusqu'à épaississement (début d'ébullition).

  • Étape 3
    Étape 3

    Verser dans des petits pots ou ramequins.
    Laisser refroidir.

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