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Note

Nous avons utilisé pour la recette un chocolat pâtissier avec 70% de chocolat.

Étapes de préparation

  • Étape 1
    Étape 1

    Dans un bol, délayer la fécule de maïs (Maïzena) dans 250 ml de lait.
    Réserver

  • Étape 2
    Étape 2

    Dans une casserole et à feux doux, faire fondre le chocolat dans 750 ml de lait en mélangeant à l'aide d'un fouet.
    Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le mélange lait et fécule de maïs puis continuer de mélanger.
    Ajouter le beurre et mélanger de nouveau jusqu'à épaississement (début d'ébullition).

  • Étape 3
    Étape 3

    Verser dans des petits pots ou ramequins.
    Laisser refroidir.

Commentaires

  • Charlie dit :

    Délicieux! Ce sont mêmes des crèmes à trois ingrédients puisque je me suis aperçue que j’avais oublié le beurre… il n’apparait pas dans la recette. Je pense qu’il est supposé de fondre avec le chocolat, je re-tenterai!

    • Merci beaucoup Charlie ! 🤩 Effectivement il y avait un petit oubli dans les étapes et nous avons donc mis à jour la recette.
      Le beurre c’est pour les gourmands mais la recette fonctionne très bien sans effectivement 😁.

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