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Note

La variété de pommes choisie pour cette recette peut tout à fait varier, ainsi, des pommes « Chanteclerc », « Belle de Boskoop » ou encore « Jonalgold » feront aussi très bien l’affaire.

En Amérique du nord (États-Unis ou Canada), nous vous conseillons la « Honey Crisp » qui est naturellement sucrée et donne une compote vraiment délicieuse.

Astuce

Pour réaliser un dessert gourmand express, ajouter une pointe de crème chantilly et quelques éclats de biscuit Spéculos !

Étapes de préparation

  • Étape 1
    Étape 1

    Dans un fait-tout, mettre les pommes épluchées et coupées en morceaux.

  • Étape 2
    Étape 2

    Ajouter le sucre de canne et l'eau. Mélanger.
    Couvrir et faire cuire à feu doux une vingtaine de minutes en mélangeant de temps en temps.

  • Étape 3
    Étape 3

    Au bout de vingt minutes de cuisson, ajouter la cannelle et la vanille. Mélanger.
    Libre à chacun de mixer la compote pour obtenir une texture bien lisse ou de laisser les morceaux de pommes fondants.

Commentaires

  • camille dit :

    Recette facile à faire , la compote ira parfaitement avec votre recette de palets breton !

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