Burger champignons, fromage de chèvre et sauce épinard

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Ingrédients

Pâté de viande

• Boeuf : 600 grammes
• Champignons de Paris : 230 grammes
• Oignon : 1 
• Gousse d'ail (haché) : 1 
• Ciboulette (hachée) : 6 cuillères à soupe
• Basilic frais (haché) : 3 cuillères à soupe
• Oeufs : 1 
• Chapelure de pain : 2 cuillères à soupe

Sauce

• Yaourt Grec 2% (nature) : 7 cuillères à soupe
• Épinard : 140 grammes
• Citron jaune : 1/2 
• Gousse d'ail : 1 

Dressage

• Pains suédois : 16 
• Tomate : 1 
• Fromage de chèvre : 1 
• Laitue : 1 

Convertisseur

Ustensiles

Étapes de préparation

Pâtés de viandes

• 
  Étape 1

  Couper les champignons en petits morceaux.
• 
  Étape 2

  Couper la ciboulette, le basilic, l'ail et l'oignon finement puis les mélanger aux champignons précédemment coupés.
• 
  Étape 3

  Ajouter la viande et bien mélanger.
  Ajouter ensuite l’œuf et la chapelure et mélanger de nouveau.
• 
  Étape 4

  Façonner les pâtés de viandes grâce au presse-burger
• 
  Étape 5

  Cuire les pâtés de chaque côté jusqu'à la cuisson désirée.
  Réserver.

Sauce

• 
  Étape 1

  Dans un mixeur, mettre le yaourt grec, le citron, l'ail et les épinards puis mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et homogène.

Dressage

• 
  Étape 1

  Mettre de la sauce précédemment préparée sur une tranche de pain suédois.
• 
  Étape 2

  Ajouter le pâté de viande puis étaler du fromage de chèvre sur celui-ci.
  Ajouter une tranche ou deux de tomates ainsi que de la laitue.
  Refermer le burger avec la deuxième tranche de pain suédois.
  Bon appétit!